2023年4月8日、安養寺町の明王院境内隣に新しくできた「PYRAMID CAFE AND ROASTERY」。副住職さんが営んでいるという珍しいカフェで、さっそく話題を呼んでいます。読者様からもこちらのお店について取り扱って欲しいとご依頼をいただいていました！お店のインスタグラムによると店名の「ピラミッド」は寺内にあるピラミッド型の千体不動堂と呼ばれる遺跡からきているそうですよ。店内はコンクリートを基調とし、お寺カフェらしく和モダンな雰囲気です。窓からは明王院がちらりと見え、癒しのひとときを過ごせました。今回は本日のコーヒー（350円）と１５時以降限定の口どけ水羊羹（450円）をいただきました。水羊羹は吉野葛という粉を使用し、寒天の割合を少なくすることで口溶けのよさを生み出しているそうですよ。本当に口に入れた瞬間なくなって、とろける味わいでした。このほかにもランチの提供もあり、精進風カレーが栄養満点でおいしそうでした！金・土曜日は夜遅くまで営業しているよう。カフェを楽しんだ後は天気の良い明王院をお散歩することもでき、リラックスした時間を過ごせました！明王院の歴史を感じ、癒しやくつろぎが欲しいときに気軽に足を運べる素敵な場所でした。

情報提供いただいた読者様、ありがとうございました！

「PYRAMID CAFE AND ROASTERY」はこちら↓

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